サンフランシスコ発のブルーボトルコーヒー。米国では、多くのコーヒー通の方がスターバックスに行くなか、注目のコーヒーショップです。

ブルーボトルコーヒーは元クラリネット奏者のジェームス・フリーマンが2001年に始めたコーヒーショップ。始めは、ファーマーズマーケットに行きワゴン車でコーヒーを売り始めたのが話題になったとか。ちなみにブルーボトルとは、ウィーンにある西洋初のコーヒーショップの名前に由来しているそうです。

今回は、ブルックリンのBerry St.にあるお店。
今年2月には、マンハッタンのチェルシーに新しい店舗もオープンしています。

店内に置いてあるのは、京都から取り寄せた水出しドリッパー。アイスコーヒーには「Kyoto」という名前が付けられていました。

ブルーボトルコーヒーのこだわりは、焙煎してから48時間以内の豆しか使わないこと。

この店舗では、オーガニックのコーヒー豆を店内で焙煎しています。

人気が出ても、一つ一つ手で淹れるというポリシーは変わらず、オーダーしてから3～5分かかるので、混雑時には長蛇の列ができています。

こうしたこだわりがクチコミで人気を呼んでいるように感じます。

味は、スターバックスに比べるとマイルド。アメリカ人好みのコーヒーだと感じました。

コーヒー通の方はNYに来た際には飲み比べをしてみてはいかがでしょうか。

Blue Bottle Coffee
http://www.bluebottlecoffee.net/

[Brooklyn]
160 Berry Street, Brooklyn,NY
tel:718.387.4160

[Chelsea]
450 West 15th Street,New York,NY