今ニューヨークは空前の手作りビール醸造所と蒸留酒製造所ブーム！

そこで、ニューヨークでウォーキングツアーを開催するアーバンオイスターツアーズ社のDavid Naczyczさんに、今ブルックリンでもっともホットな醸造所と蒸留所を紹介してもらいました。

まずはOther Half Brewingへ！
1年ほど前に開設されたこの醸造所は、多くの称賛を浴び、ここで醸造されたビールは有名なビール評価サイトのBeer Advocateで97点を獲得したほど。
http://www.beeradvocate.com/

オーナーのサム・リチャードソンとマット・モンハンは遅々として進まないお役所仕事に頭を悩ませながら、ブルックリン・ゴワナス地区近くの商工業ビルを改装しました。事業ができるようになるまで約2年もかかりましたが今ではCitra IPAや天然酵母を使用したベルギービールスタイルのBrett Saisonなどのとても素晴らしいビールを醸造しているのです。
 

オーナーのサムさん（左）とマットさん（右）

醸造タンク、時期を変え30種類ほどのビールを醸造するそうです。

出荷を待つビールたち。

さっそく中に入ってみます。こう見えてここが入口ですよ！

テイスティングルームがあり、ここで作られているビールを飲むことができます。

ではではテイスティング。ここで作られているビールはとても革新的！とても力強い香りです。

16Hop ShowersとBrett Saison

こちらはOther Half IPA。素晴らしいホップの香りのビールです。
おいしい！いい気分になってきました～。

まだまだ飲みたいビールがたくさんありますが、今日はここまで。

次回はVan Brunt Stillhouseをご紹介しますね！

Other Half Brewing
http://otherhalfbrewing.com/
195 Centre Street, Brooklyn, NY 11231

David Naczycz
2009年、ベンチャー事業Urban Oyster Tours社を立ち上げる。設立当初より地域企業および住人と本物で双方向のコミュニケーションができる上級旅行者向けウォーキングツアーを主催、現在は7種類のツアーを数える。Urban Oyster Tours社を主催するかたわら持続可能な地場の食品産業振興活動に広く携わり、起業家たちへのコンサルタント業も手掛けている。

Urban Oyster Toursのオフィシャルページはこちら
http://www.urbanoyster.com