2021.07.29
ドライマンゴーアレンジレシピvol.3「ドライマンゴーでなめらかチーズケーキ」
PLAZA・MINiPLAでは7/30(金)から『BITE INTO SUMMER FRUITS』プロモーションがスタート！
マンゴーやスイカ、バナナなど王道フルーツのスナックから、シイタケジャーキーやカリフラワースナックなど、一度は試してみたいお菓子がたくさん集まりました♪
中でもおすすめは「7D ドライマンゴー」！
マンゴーやスイカ、バナナなど王道フルーツのスナックから、シイタケジャーキーやカリフラワースナックなど、一度は試してみたいお菓子がたくさん集まりました♪
中でもおすすめは「7D ドライマンゴー」！
おいしいと言われるフィリピン産のドライマンゴー！
甘味だけでなく、マンゴーそのもののジューシーな酸味がほどよく効いていておいしい♪
ソフトドライ製法による、もちっとした食感がクセになります。
今回はそんな「7D ドライマンゴー」をつかった“アレンジレシピ”をご紹介します！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家の「ぱお」さん。
暑い夏にぴったりのドライマンゴーアレンジレシピを全3種類考案していただきました♪
vol.3は「ドライマンゴーでなめらかチーズケーキ」！
甘酸っぱさがおいしいマンゴーチーズケーキ。
作り方をご紹介します♪
【材料】
・ロータス ビスケット 6枚
・7Dドライマンゴー 100g
・水 150ml
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 50g
・生クリーム 100ml
・全卵 1個
・卵黄 1個
・コーンスターチ 大さじ3
甘味だけでなく、マンゴーそのもののジューシーな酸味がほどよく効いていておいしい♪
ソフトドライ製法による、もちっとした食感がクセになります。
今回はそんな「7D ドライマンゴー」をつかった“アレンジレシピ”をご紹介します！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家の「ぱお」さん。
暑い夏にぴったりのドライマンゴーアレンジレシピを全3種類考案していただきました♪
vol.3は「ドライマンゴーでなめらかチーズケーキ」！
甘酸っぱさがおいしいマンゴーチーズケーキ。
作り方をご紹介します♪
【材料】
・ロータス ビスケット 6枚
・7Dドライマンゴー 100g
・水 150ml
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 50g
・生クリーム 100ml
・全卵 1個
・卵黄 1個
・コーンスターチ 大さじ3
① パウンド型にオーブンシートを敷き、ロータス ビスケットを隙間なく並べる。
くりかえし使えるオーブンシートを使用すると、シワがよらずきれいに仕上がります。
② ドライマンゴーは水につけて一晩おく。90gを1.5cm幅くらいに刻み、残りは水分と合わせてミキサーにかけ、ピューレにする。
クリームチーズは電子レンジで少し温め、グラニュー糖を加えてゴムベラでなめらかになるまで練る。溶き卵を数回に分けて加えて、泡だて器で混ぜ合わせる。
③ コーンスターチをふるい入れて混ぜ合わせ、②のマンゴーピューレと人肌に温めた生クリームを順に加えて混ぜ合わせる。角切りのマンゴーを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
④ ①の型に流し入れる。
パウンド型をバットに乗せ、バットに熱湯を注ぐ。170℃に予熱したオーブンで30分焼き、150℃に下げてさらに15分湯煎焼きする。
完全に冷めたら一晩冷蔵庫で寝かせて完成♪
焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。
くりかえし使えるオーブンシートを使用すると、シワがよらずきれいに仕上がります。
② ドライマンゴーは水につけて一晩おく。90gを1.5cm幅くらいに刻み、残りは水分と合わせてミキサーにかけ、ピューレにする。
クリームチーズは電子レンジで少し温め、グラニュー糖を加えてゴムベラでなめらかになるまで練る。溶き卵を数回に分けて加えて、泡だて器で混ぜ合わせる。
③ コーンスターチをふるい入れて混ぜ合わせ、②のマンゴーピューレと人肌に温めた生クリームを順に加えて混ぜ合わせる。角切りのマンゴーを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
④ ①の型に流し入れる。
パウンド型をバットに乗せ、バットに熱湯を注ぐ。170℃に予熱したオーブンで30分焼き、150℃に下げてさらに15分湯煎焼きする。
完全に冷めたら一晩冷蔵庫で寝かせて完成♪
焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。
ロータス ビスケットのシナモンの香りとマンゴーチーズケーキが相性抜群！
しっとりなめらか触感の夏チーズケーキ♪
ぜひ試してみてくださいね。
＞＞7D ドライマンゴーの詳細はこちら
＞＞ロータス ビスケットの詳細はこちら
＞＞vol.1 「濃厚ドライマンゴーヨーグルトプリン」レシピ
＞＞vol.2 「ゴロゴロドライマンゴーミルクアイス」レシピ
さらに！8/7(土)14:00からは、「cotta(コッタ)」とコラボしてcottaオフィシャルパートナーのぱおさんとInstagramライブ配信を行います！
「ぱお」さんが出演して、3つのアレンジレシピを実際に作りながらご紹介します♪
PLAZAのInstagramをフォローして、ぜひご覧くださいね！
＞＞PLAZA Instagram
しっとりなめらか触感の夏チーズケーキ♪
ぜひ試してみてくださいね。
＞＞7D ドライマンゴーの詳細はこちら
＞＞ロータス ビスケットの詳細はこちら
＞＞vol.1 「濃厚ドライマンゴーヨーグルトプリン」レシピ
＞＞vol.2 「ゴロゴロドライマンゴーミルクアイス」レシピ
さらに！8/7(土)14:00からは、「cotta(コッタ)」とコラボしてcottaオフィシャルパートナーのぱおさんとInstagramライブ配信を行います！
「ぱお」さんが出演して、3つのアレンジレシピを実際に作りながらご紹介します♪
PLAZAのInstagramをフォローして、ぜひご覧くださいね！
＞＞PLAZA Instagram
料理研究家/ブロガー「ぱお」
企業のレシピ提供や、雑誌・webの連載など幅広く活動。
また、ブログでは簡単に出来るおうちごはんやお菓子のレシピを毎日配信している。
華やかで人目を引くレシピの数々はおもてなしや持ち寄りパーティーにもぴったりで、cottaでも高い人気を誇る。
著書:『忙しい日のスピードごはん』ほか
■LINE公式ブログ
https://lineblog.me/pao/
「cotta(コッタ)」
cottaは「だれかを想う。またつくりたくなる。」を理念とし、2007年に開設した日本最大級のお菓子・パン作りのための専門サイト。
現在では3万点以上の製菓・製パン用の材料や1万4000件超のレシピを取り揃えている。
専門家から一般のお客様まで幅広い層に利用され、会員数は120万人以上。
■cotta 公式ページ
https://www.cotta.jp
企業のレシピ提供や、雑誌・webの連載など幅広く活動。
また、ブログでは簡単に出来るおうちごはんやお菓子のレシピを毎日配信している。
華やかで人目を引くレシピの数々はおもてなしや持ち寄りパーティーにもぴったりで、cottaでも高い人気を誇る。
著書:『忙しい日のスピードごはん』ほか
■LINE公式ブログ
https://lineblog.me/pao/
「cotta(コッタ)」
cottaは「だれかを想う。またつくりたくなる。」を理念とし、2007年に開設した日本最大級のお菓子・パン作りのための専門サイト。
現在では3万点以上の製菓・製パン用の材料や1万4000件超のレシピを取り揃えている。
専門家から一般のお客様まで幅広い層に利用され、会員数は120万人以上。
■cotta 公式ページ
https://www.cotta.jp
7/30(金)スタート『BITE INTO SUMMER FRUITS』
この夏おすすめのフルーツ＆ベジタブルスナックがラインアップ！
お腹もこころも満たしてくれる、PLAZAいちおしのスナックでリフレッシュ！
